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PRIME Beef

La boucherie Angst intitule PRIME Beef les morceaux les plus convoités de bœufs triés sur le volet. Environ 20 pour cent des quantités totales produites conviennent à cette fin. La viande mûrit jusqu'à six semaines sur l'os. Au cours de ce processus appelé «dry aging», la viande acquiert son goût particulièrement marqué de noisette et devient encore plus tendre. Le PRIME Beef est depuis de nombreuses années stocké selon un système traditionnel à 0 °C. Des experts de longue date de la boucherie Angst s'occupent des pièces exquises – ils n'acceptent aucun compromis en matière de qualité.


Particularités


Sélection – seulement peu de bœufs triés sur le volet obtiennent l'appellation de «PRIME»

Tendreté – maturation optimale sur l'os «dry aging», supervisée par des experts

Goût – goût particulièrement marqué de noisette

Fierté – le PRIME Beef allie la qualité, la passion et la tendreté «by Metzgerei Angst»


  Colis Fournisseur N° art. Désignation Prix Montant  
  pc à 2 kg Pistor AG 91071 PRIME filet de boeuf, sous vide, paré, Suisse Garantie, env. 1.8-2.2 kg/pc. (CH)
Date limite de commande: 11:00 heures
Durée de conservation à la livraison: 13 jours au minimum
Marque: Angst
85,50/kg 171.00
  pc à 4 kg Pistor AG 91068 PRIME Entrecôte de boeuf 1/2, sous vide, parée, Suisse Garantie, env. 4 kg/pc. (CH) (sans début de rumpsteak)
Date limite de commande: 11:00 heures
Durée de conservation à la livraison: 13 jours au minimum
Marque: Angst
73,05/kg 292.20
  pc à 0,2 kg Pistor AG 91069 PRIME entrecôte de boeuf, sous vide, parée, portionnée, Suisse Garantie, poids à la demande (CH) (sans début de rumpsteak)
Date limite de commande: 11:00 heures
Durée de conservation à la livraison: 7 jours au minimum
Marque: Angst
74,35/kg 14.87
  pc à 0,22 kg Pistor AG 91076 PRIME Steak de côte couverte de boeuf, sous vide, portionné, Suisse Garantie, poids à la demande (CH) (sans ons)
Date limite de commande: 11:00 heures
Durée de conservation à la livraison: 7 jours au minimum
Marque: Angst
66,25/kg 14.58
  pc à 5,5 kg Pistor AG 91077 PRIME côte de bœuf, sous vide, Suisse Garantie, env. 5-6 kg/pc. (CH) (avec os)
Date limite de commande: 11:00 heures
Durée de conservation à la livraison: 12 jours au minimum
Marque: Angst
49,35/kg 271.43
  pc à 0,4 kg Pistor AG 91078 PRIME côte de bœuf, sous vide, portionnée, Suisse Garantie, poids à la demande (CH) (Clubsteak)
Date limite de commande: 11:00 heures
Durée de conservation à la livraison: 7 jours au minimum
Marque: Angst
54,45/kg 21.78
  pc à 6,5 kg Pistor AG 91067 PRIME entrecôte de boeuf 1/1, sous vide, paré, Suisse Garantie, env. 6-7 kg/pc. (CH)
Date limite de commande: 11:00 heures
Durée de conservation à la livraison: 13 jours au minimum
Marque: Angst
62,15/kg 403.98
  pièce à 1,1 kilo Pistor AG 91073 PRIME Coeur de filet de boeuf, sous vide, Suisse Garantie, env. 1-1.2 kg/pc. (CH)
Date limite de commande: 11:00 heures
Durée de conservation à la livraison: 13 jours au minimum
Marque: Angst
103,70/kilo 114.07
  pc à 0,2 kg Pistor AG 91072 PRIME Médaillon de filet de boeuf, sous vide, portionné, Suisse Garantie, poids à la demande (CH)
Date limite de commande: 11:00 heures
Durée de conservation à la livraison: 7 jours au minimum
Marque: Angst
100,50/kg 20.10
  pc à 0,2 kg Pistor AG 91074 PRIME médaillon de coeur de filet de boeuf, sous vide, portionné, Suisse Garantie, poids à la demande (CH)
Date limite de commande: 11:00 heures
Durée de conservation à la livraison: 7 jours au minimum
Marque: Angst
108,60/kg 21.72
  pc à 2,5 kg Pistor AG 91079 PRIME rumpsteak, sous vide, paré, à la pièce, Suisse Garantie, env. 2.5 kg/pc. (CH)
Date limite de commande: 11:00 heures
Durée de conservation à la livraison: 13 jours au minimum
Marque: Angst
47,50/kg 118.75
  pc à 0,2 kg Pistor AG 91080 PRIME Rumpsteak de boeuf, sous vide, paré, portionné, Suisse Garantie, poids à la demande (CH)
Date limite de commande: 11:00 heures
Durée de conservation à la livraison: 7 jours au minimum
Marque: Angst
55,90/kg 11.18
  pc à 0,5 kg Pistor AG 91070 PRIME Steak de boeuf Porterhouse, sous vide, portionné, Suisse Garantie, poids à la demande (CH)
Date limite de commande: 11:00 heures
Durée de conservation à la livraison: 7 jours au minimum
Marque: Angst
71,15/kg 35.58
  pièce à 3,2 kilo Pistor AG 91075 PRIME côte couverte de boeuf, sous vide, Suisse Garantie, env. 3-3.5 kg/pc. (CH)
Date limite de commande: 11:00 heures
Durée de conservation à la livraison: 13 jours au minimum
Marque: Angst
59,65/kilo 190.88
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