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PRIME Beef

La boucherie Angst intitule PRIME Beef les morceaux les plus convoités de bœufs triés sur le volet. Environ 20 pour cent des quantités totales produites conviennent à cette fin. La viande mûrit jusqu'à six semaines sur l'os. Au cours de ce processus appelé «dry aging», la viande acquiert son goût particulièrement marqué de noisette et devient encore plus tendre. Le PRIME Beef est depuis de nombreuses années stocké selon un système traditionnel à 0 °C. Des experts de longue date de la boucherie Angst s'occupent des pièces exquises – ils n'acceptent aucun compromis en matière de qualité.


Particularités


Sélection – seulement peu de bœufs triés sur le volet obtiennent l'appellation de «PRIME»

Tendreté – maturation optimale sur l'os «dry aging», supervisée par des experts

Goût – goût particulièrement marqué de noisette

Fierté – le PRIME Beef allie la qualité, la passion et la tendreté «by Metzgerei Angst»


 

PRIME filet de boeuf, sous vide, paré, Suisse Garantie, env. 1.8-2.2 kg/pc. (CH)

Date limite de commande: 11:00 heures
Durée de conservation à la livraison: 7 jours au minimum
Marque: Angst
Fournisseur: Pistor AG
N° art.: 91071
Prix: 82,95/kilo
 

PRIME Entrecôte de boeuf 1/2, sous vide, parée, Suisse Garantie, env. 4 kg/pc. (CH) (sans début de rumpsteak)

Date limite de commande: 11:00 heures
Durée de conservation à la livraison: 7 jours au minimum
Marque: Angst
Fournisseur: Pistor AG
N° art.: 91068
Prix: 76,90/kilo
Montant: 165,90
pièce à 2 kilo
Montant: 307,60
pièce à 4 kilo
 

PRIME entrecôte de boeuf, sous vide, parée, portionnée, Suisse Garantie, poids à la demande (CH) (sans début de rumpsteak)

Date limite de commande: 11:00 heures
Durée de conservation à la livraison: 7 jours au minimum
Marque: Angst
Fournisseur: Pistor AG
N° art.: 91069
Prix: 78,40/kilo
 

PRIME Steak de côte couverte de boeuf, sous vide, portionné, Suisse Garantie, poids à la demande (CH) (sans ons)

Date limite de commande: 11:00 heures
Durée de conservation à la livraison: 7 jours au minimum
Marque: Angst
Fournisseur: Pistor AG
N° art.: 91076
Prix: 58,85/kilo
Montant: 15,68
Montant: 12,95
 

PRIME Côte de boeuf, sous vide, Suisse Garantie, env. 5-6 kg/pc. (CH) (avec ons)

Date limite de commande: 11:00 heures
Durée de conservation à la livraison: 7 jours au minimum
Marque: Angst
Fournisseur: Pistor AG
N° art.: 91077
Prix: 46,00/kilo
 

PRIME Côte de boeuf, sous vide, portionnée, Suisse Garantie, poids à la demande (CH) (Clubsteak)

Date limite de commande: 11:00 heures
Durée de conservation à la livraison: 7 jours au minimum
Marque: Angst
Fournisseur: Pistor AG
N° art.: 91078
Prix: 52,90/kilo
Montant: 253,00
pièce à 5,5 kilo
Montant: 21,16
 

PRIME entrecôte de boeuf 1/1, sous vide, paré, Suisse Garantie, env. 6-7 kg/pc. (CH)

Date limite de commande: 11:00 heures
Durée de conservation à la livraison: 7 jours au minimum
Marque: Angst
Fournisseur: Pistor AG
N° art.: 91067
Prix: 66,00/kilo
 

PRIME Coeur de filet de boeuf, sous vide, Suisse Garantie, env. 1-1.2 kg/pc. (CH)

Date limite de commande: 11:00 heures
Durée de conservation à la livraison: 7 jours au minimum
Marque: Angst
Fournisseur: Pistor AG
N° art.: 91073
Prix: 101,20/kilo
Montant: 429,00
pièce à 6,5 kilo
Montant: 111,32
pièce à 1,1 kilo
 

PRIME Médaillon de filet de boeuf, sous vide, portionné, Suisse Garantie, poids à la demande (CH)

Date limite de commande: 11:00 heures
Durée de conservation à la livraison: 7 jours au minimum
Marque: Angst
Fournisseur: Pistor AG
N° art.: 91072
Prix: 93,65/kilo
 

PRIME médaillon de coeur de filet de boeuf, sous vide, portionné, Suisse Garantie, poids à la demande (CH)

Date limite de commande: 11:00 heures
Durée de conservation à la livraison: 7 jours au minimum
Marque: Angst
Fournisseur: Pistor AG
N° art.: 91074
Prix: 105,95/kilo
Montant: 18,73
Montant: 21,19
 

PRIME rumpsteak, sous vide, paré, à la pièce, Suisse Garantie, env. 2.5 kg/pc. (CH)

Date limite de commande: 11:00 heures
Durée de conservation à la livraison: 7 jours au minimum
Marque: Angst
Fournisseur: Pistor AG
N° art.: 91079
Prix: 42,70/kg
 

PRIME Rumpsteak de boeuf, sous vide, paré, portionné, Suisse Garantie, poids à la demande (CH)

Date limite de commande: 11:00 heures
Durée de conservation à la livraison: 7 jours au minimum
Marque: Angst
Fournisseur: Pistor AG
N° art.: 91080
Prix: 48,30/kg
Montant: 106,75
pc à 2,5 kg
Montant: 9,66
 

PRIME Steak de boeuf Porterhouse, sous vide, portionné, Suisse Garantie, poids à la demande (CH)

Date limite de commande: 11:00 heures
Durée de conservation à la livraison: 7 jours au minimum
Marque: Angst
Fournisseur: Pistor AG
N° art.: 91070
Prix: 65,25/kilo
 

PRIME côte couverte de boeuf, sous vide, Suisse Garantie, env. 3-3.5 kg/pc. (CH)

Date limite de commande: 11:00 heures
Durée de conservation à la livraison: 7 jours au minimum
Marque: Angst
Fournisseur: Pistor AG
N° art.: 91075
Prix: 52,95/kilo
Montant: 32,63
Montant: 169,44
pièce à 3,2 kilo
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