PRIME Beef
La boucherie Angst intitule PRIME Beef les morceaux les plus convoités de bœufs triés sur le volet. Environ 20 pour cent des quantités totales produites conviennent à cette fin. La viande mûrit jusqu'à six semaines sur l'os. Au cours de ce processus appelé «dry aging», la viande acquiert son goût particulièrement marqué de noisette et devient encore plus tendre. Le PRIME Beef est depuis de nombreuses années stocké selon un système traditionnel à 0 °C. Des experts de longue date de la boucherie Angst s'occupent des pièces exquises – ils n'acceptent aucun compromis en matière de qualité.
Particularités
• Sélection – seulement peu de bœufs triés sur le volet obtiennent l'appellation de «PRIME»
• Tendreté – maturation optimale sur l'os «dry aging», supervisée par des experts
• Goût – goût particulièrement marqué de noisette
• Fierté – le PRIME Beef allie la qualité, la passion et la tendreté «by Metzgerei Angst»
Colis | Fournisseur | N° art. | Désignation | Prix | Montant | |||
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pc à 2 kg | Pistor AG | 91071 |
PRIME filet de boeuf, sous vide, paré, Suisse Garantie, env. 1.8-2.2 kg/pc. (CH)
Date limite de commande: 11:00 heures Durée de conservation à la livraison: 13 jours au minimum
Marque:
Angst |
87,30/kg | 174.60 |
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pc à 4 kg | Pistor AG | 91068 |
PRIME Entrecôte de boeuf 1/2, sous vide, parée, Suisse Garantie, env. 4 kg/pc. (CH) (sans début de rumpsteak)
Date limite de commande: 11:00 heures Durée de conservation à la livraison: 13 jours au minimum
Marque:
Angst |
74,70/kg | 298.80 |
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pc à 0,2 kg | Pistor AG | 91069 |
PRIME entrecôte de boeuf, sous vide, parée, portionnée, Suisse Garantie, poids à la demande (CH) (sans début de rumpsteak)
Date limite de commande: 11:00 heures Durée de conservation à la livraison: 7 jours au minimum
Marque:
Angst |
75,95/kg | 15.19 |
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pc à 0,22 kg | Pistor AG | 91076 |
PRIME Steak de côte couverte de boeuf, sous vide, portionné, Suisse Garantie, poids à la demande (CH) (sans ons)
Date limite de commande: 11:00 heures Durée de conservation à la livraison: 7 jours au minimum
Marque:
Angst |
62,30/kg | 13.71 |
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pc à 5,5 kg | Pistor AG | 91077 |
PRIME côte de bœuf, sous vide, Suisse Garantie, env. 5-6 kg/pc. (CH) (avec os)
Date limite de commande: 11:00 heures Durée de conservation à la livraison: 12 jours au minimum
Marque:
Angst |
50,20/kg | 276.10 |
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pc à 0,4 kg | Pistor AG | 91078 |
PRIME côte de boeuf, sous vide, portionnée, Suisse Garantie, poids à la demande (CH) (Clubsteak)
Date limite de commande: 11:00 heures Durée de conservation à la livraison: 7 jours au minimum
Marque:
Angst |
55,80/kg | 22.32 |
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pc à 6,5 kg | Pistor AG | 91067 |
PRIME entrecôte de boeuf 1/1, sous vide, paré, Suisse Garantie, env. 6-7 kg/pc. (CH)
Date limite de commande: 11:00 heures Durée de conservation à la livraison: 13 jours au minimum
Marque:
Angst |
63,70/kg | 414.05 |
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pc à 1,1 kg | Pistor AG | 91073 |
PRIME Coeur de filet de boeuf, sous vide, Suisse Garantie, env. 1-1.2 kg/pc. (CH)
Date limite de commande: 11:00 heures Durée de conservation à la livraison: 13 jours au minimum
Marque:
Angst |
105,70/kg | 116.27 |
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pc à 0,2 kg | Pistor AG | 91072 |
PRIME Médaillon de filet de boeuf, sous vide, portionné, Suisse Garantie, poids à la demande (CH)
Date limite de commande: 11:00 heures Durée de conservation à la livraison: 7 jours au minimum
Marque:
Angst |
102,95/kg | 20.59 |
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pc à 0,2 kg | Pistor AG | 91074 |
PRIME médaillon de coeur de filet de boeuf, sous vide, portionné, Suisse Garantie, poids à la demande (CH)
Date limite de commande: 11:00 heures Durée de conservation à la livraison: 7 jours au minimum
Marque:
Angst |
110,70/kg | 22.14 |
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pc à 2,5 kg | Pistor AG | 91079 |
PRIME rumpsteak, sous vide, paré, à la pièce, Suisse Garantie, env. 2.5 kg/pc. (CH)
Date limite de commande: 11:00 heures Durée de conservation à la livraison: 13 jours au minimum
Marque:
Angst |
44,30/kg | 110.75 |
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pc à 0,2 kg | Pistor AG | 91080 |
PRIME Rumpsteak de boeuf, sous vide, paré, portionné, Suisse Garantie, poids à la demande (CH)
Date limite de commande: 11:00 heures Durée de conservation à la livraison: 7 jours au minimum
Marque:
Angst |
52,50/kg | 10.50 |
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pc à 0,5 kg | Pistor AG | 91070 |
PRIME Steak de boeuf Porterhouse, sous vide, portionné, Suisse Garantie, poids à la demande (CH)
Date limite de commande: 11:00 heures Durée de conservation à la livraison: 7 jours au minimum
Marque:
Angst |
70,80/kg | 35.40 |
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pc à 3,2 kg | Pistor AG | 91075 |
PRIME côte couverte de boeuf, sous vide, Suisse Garantie, env. 3-3.5 kg/pc. (CH)
Date limite de commande: 11:00 heures Durée de conservation à la livraison: 13 jours au minimum
Marque:
Angst |
56,90/kg | 182.08 |
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