Les pâtés, une couche de pâte avec une farce, ont été produits pour la première fois en France aux environs de l'an 1000 après J.-C. Leur apogée a commencé à la Renaissance dans les cuisines de la noblesse et du clergé. Environ 200 ans plus tard, les Français ont commencé à produire des terrines tout aussi populaires (sans enrobage de pâte). Les deux spécialités ont une longue tradition et sont encore aujourd'hui le point culminant d'un repas de fête. Il est temps de vous familiariser avec ces délicatesses. Le Patron sait comment confectionner d'excellents pâtés et terrines: Des classiques disponibles toute l'année aux variations saisonnières.
Pâtés et terrines de printemps à la viande
Une farce de porc et de veau, dotée d’une garniture à l’ail des ours corsé, ou des asperges et du jambon cru combinés. Pour les terrines également, le choix est aussi varié que leur contenu. La terrine de viande enrichie d’asperges et de morilles n’en est qu’une parmi d’autres. Laissez-vous convaincre par notre vaste choix.
Terrine de saumon
La terrine à base d’une délicieuse farce de poisson et de saumon fumé, avec un topping au mascarpone et au concombre – pour tous les amateurs de poisson.
Particularités
• Classique – fabriqués à base de viande de veau, de porc ou de poulet; agrémentés d'ingrédients variés
• Choix – une sélection petite mais savoureuse de diverses formes et couleurs
• Simplicité – pour développer toute leur saveur,
les sortir du réfrigérateur 15 minutes avant de les servir
Précommande du lundi au vendredi:
jour de commande A jusqu'à 11 heures; livraison jour C